Esta albahaca italiana clásica se cultiva por sus hojas grandes, brillantes y verdes, y su intenso aroma dulce-picante. La Ocimum basilicum ‘Sweet Genovese’ es la elección tradicional para el pesto y la cocina mediterránea, con un sabor rico que la convierte en un elemento esencial del huerto. De crecimiento rápido y tierna, prospera en el calor y se cultiva mejor en macetas o arriates protegidos donde se pueden recoger las hojas regularmente.
Ocimum basilicum ‘Sweet Genovese’, comúnmente conocida como Albahaca Dulce, es la variedad culinaria más popular, apreciada por su sabor equilibrado, sus hojas aromáticas y su fiabilidad.
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Anual
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Tierno, arbustivo, follaje aromático
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Flores: Julio – Septiembre (pequeñas flores blancas, a menudo eliminadas para prolongar la cosecha de hojas)
Follaje: Mayo – Octubre (depende del tiempo de siembra y el clima)
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Nombre científico
Ocimum basilicum ‘Sweet Genovese’ (del griego okimon, que significa hierba aromática)
Nombre común
Albahaca Dulce, Albahaca Genovesa
Origen
Originaria de Asia tropical y África; este cultivar se cultiva tradicionalmente en la región de Liguria en Italia
Consejos de poda
Pellizca regularmente las puntas de crecimiento para fomentar un crecimiento arbustivo y retrasar la floración. Elimina las flores rápidamente para preservar el sabor de las hojas
Valor para la vida silvestre
A las abejas y sírfidos les encantan las flores, aunque la mayoría de los jardineros las eliminan para prolongar el crecimiento frondoso
Posicionamiento
Pleno sol en un lugar protegido y cálido – ideal en macetas, bancales elevados o arriates soleados cerca de la cocina
Agua
Mantén el suelo húmedo pero no empapado – riega en la base para evitar salpicar las hojas, lo que puede provocar moho
Suelo
Compost o suelo rico y con buen drenaje. Enriquécelo con compost o materia orgánica antes de plantar
Alimento
Fertiliza cada quince días con un fertilizante líquido equilibrado para un crecimiento exuberante y saludable
Seguro para mascotas
Generalmente considerado no tóxico para las mascotas
Consejos principales de Sprout
Cosecha poco y a menudo – cuanto más cosechas, más crece. Siembra nuevas semillas cada pocas semanas en verano para mantener un suministro constante hasta el otoño.
