Dieses aromatische, immergrüne Kraut produziert breite, texturierte graugrüne Blätter mit einer weichen, samtigen Oberfläche und einem wunderbar reichen Salbeiduft. Salvia officinalis ‘Maxima’ ist eine großblättrige Form des gewöhnlichen Salbeis, geschätzt für seine kulinarischen Verwendungen sowie seine Zierqualitäten in Kräutergärten und Rabatten. Winterhart und trockenheitstolerant, sobald etabliert, gedeiht er an sonnigen, gut durchlässigen Standorten und produziert im Sommer attraktive violett-blaue Blüten, die von Bestäubern geliebt werden.
Salvia officinalis ‘Maxima’, gemeinhin bekannt als Großblättriger Salbei, ist eine robuste und ertragreiche Sorte des Küchensalbeis. Die großzügige Blattgröße macht ihn besonders nützlich in der Küche, während sein kompakter, strauchartiger Wuchs und das weiche Laub Kräutergärten, mediterranen Bepflanzungen und naturnahen Rabatten Struktur und Textur verleihen.
Staude
Immergrün, aromatisches Kraut, insektenfreundlich
Blütezeit: Spätfrühling bis Frühsommer
Blätter: Ganzjährig immergrün
Wissenschaftlicher Name
Salvia officinalis ‘Maxima’ (Salvia vom lateinischen salvare, was „heilen“ bedeutet, in Anlehnung an seine lange Geschichte in der Kräutermedizin)
Allgemeiner Name
Großblättriger Salbei, Küchensalbei
Herkunft
Sorte von Salvia officinalis, heimisch in der Mittelmeerregion einschließlich Südeuropa.
Schnitttipps
Nach der Blüte leicht zurückschneiden, um die Pflanzen kompakt zu halten und neues Wachstum anzuregen. Vermeiden Sie das Schneiden in alte, verholzte Stämme, da Salbei Schwierigkeiten haben kann, sich von diesen zu regenerieren.
Tierweltwert
Die violett-blauen Blüten ziehen Bienen, Schwebfliegen und andere nützliche Bestäuber an, was ihn zu einer wertvollen Pflanze für naturnahe Gärten macht.
Standort
Bevorzugt einen sonnigen Standort mit viel Wärme. Ideal für Kräutergärten, Hochbeete, Töpfe oder mediterrane Rabatten.
Wasser
Während der Etablierungsphase regelmäßig gießen. Einmal ausgewachsen, ist Salbei recht trockenheitstolerant und bevorzugt eher trockenere Bedingungen als konstant feuchten Boden.
Boden
Benötigt gut durchlässigen Boden und gedeiht am besten in sandigen oder kiesigen Böden. Vermeiden Sie schwere Lehmböden oder schlecht entwässerten Boden, da dies Wurzelfäule verursachen kann.
Nahrung
Im Frühjahr leicht mit einem ausgewogenen Dünger düngen oder Kompost um die Basis geben, um ein gesundes Wachstum zu fördern.
Haustiersicher
Gilt im Allgemeinen als ungiftig für Haustiere in kleinen kulinarischen Mengen.
Sprouts Top-Tipps
Regelmäßig Blätter ernten, um buschigeres Wachstum zu fördern und zu verhindern, dass die Pflanze verholzt und spärlich wird.
