Eine wunderschöne Variante des klassischen Krauts, Foeniculum vulgare ‚Purpureum‘ – auch bekannt als Bronzefenchel – bildet hohe, luftige Horste aus fein geteiltem, bronzepurpurfarbenem Laub. Ab dem Hochsommer bildet er flache Dolden gelber Blüten, die einen striking Kontrast zu den dunklen Stielen bilden. Sowohl dekorativ als auch essbar, bringt diese Sorte Höhe, Bewegung und eine reiche Farbpalette in Beete und zieht eine Vielzahl von Bestäubern an.
Foeniculum vulgare ‚Purpureum‘, gemeinhin bekannt als Bronzefenchel, wird für seine zarte Textur, seine architektonische Form und seine kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten geschätzt. Er fühlt sich in Wildtiergärten, Kräuterbeeten oder modernen Rabatten gleichermaßen zu Hause.
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Staude
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Aufrecht, aromatisch, selbstaussäend
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Blüte: Juli – September
Laub: März – Oktober
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Wissenschaftlicher Name
Foeniculum vulgare ‚Purpureum‘ (Kultivar der mediterranen Art Foeniculum vulgare)
Deutscher Name
Bronzefenchel, Rauchfenchel
Herkunft
Gezüchtete Selektion aus wildem Foeniculum vulgare, beheimatet in der Mittelmeerregion
Schnitt-Tipps
Verblühte Blütenstiele im Herbst zurückschneiden, um übermäßiges Selbstaussäen zu verhindern. Abgestorbenes Laub zurückschneiden für einen frischen Neuaustrieb. Alle paar Jahre teilen, um die Vitalität zu erhalten.
Wert für die Tierwelt
Hochattraktiv für Bienen, Schmetterlinge, Schwebfliegen und andere nützliche Insekten. Samen können kleine Vögel anlocken.
Standort
Volle Sonne an einem gut durchlässigen Standort – ideal für gemischte Beete, mediterrane Bepflanzung oder Wildtiergärten.
Wasser
Im ersten Jahr bei Trockenheit gießen. Einmal etabliert, ist er trockenheitstolerant.
Boden
Gut durchlässiger, leichter bis mäßig fruchtbarer Boden. Zu reiche oder schwere Böden vermeiden.
Dünger
Benötigt keine regelmäßige Düngung – eine Frühjahrsmulchschicht aus Kompost ist in der Regel ausreichend.
Haustierfreundlich
Im Allgemeinen ungiftig für Haustiere.
Sprouts Top-Tipps
Bronzefenchel kann beeindruckende Höhen erreichen – pflanzen Sie ihn im hinteren Teil eines Beetes, wo sein Laub das Licht einfangen und sanft im Wind wiegen kann. Entfernen Sie die Samenstände vor der Reife, wenn Sie eine Ausbreitung verhindern möchten.
